生花料理教室 + 道南花市場 (昆明)

昆明は、アジア最大の花のオークション (道南花市場、芙花卉市场) を主催し、雲南省の伝統料理には、他のどの中国料理よりも食用の花が組み込まれています。 この半日の体験では、道南花市場のツアー (毎日行われる卸売オークション) と、地元の雲南キッチンでの実践的な料理教室を組み合わせ、新鮮な食用の花を使って 3 つの料理を準備します: 菊のサラダ、ジャスミンの揚げ オムレツとバラの花びらの甘い米。

最後に、自分で作ったものを食べる着席の食事と、シェフが作った伝統的な雲南料理がいくつか含まれています。