Guangzhou Kanton Makanan & Tur Jalan Kaki Dim Sum dengan Foodie Lokal

Guangzhou menemukan makanan Kanton. Makanlah di tempat kelahirannya. Jauh sebelum dim sum mendarat di Hong Kong atau San Francisco, itu diluncurkan di troli bambu di rumah teh Guangzhou's liwan Distrik — Kota tua di sepanjang Sungai Mutiara tempat masakan Kanton telah disempurnakan selama 1.000 tahun. Ini bukan tur dim sum Hong Kong. Rasa di sini lebih asin, kaldunya lebih lama mendidih, kecepatannya lebih lambat. Penduduk setempat mengatakan 'makanan di Guangzhou, cicipi di Xiguan' — dan Xiguan adalah Liwan.

Tur jalan kaki pagi 3 jam ini dipimpin oleh pecinta kuliner lokal berbahasa Kanton yang benar-benar tumbuh besar dengan makan hidangan ini. Kami mencapai 6+ mencicipi di seluruh area Liwan / Shangxiajiu, berjalan 2-3 km melalui jalan bertiang bergaya Lingnan tua di antara gigitan. Anda akan memesan di ruang belakang turis yang tidak pernah masuk, mencicipi varietas yang tidak muncul di menu bahasa Inggris, dan mempelajari aturan lokal — seperti mengapa teh Kanton diseduh tiga kali, atau mengapa bibi di pasar basah kesal dengan keragu-raguan Anda.

Jadwal wisata (3 jam, 6+ pencicipan, ~2,5 km berjalan kaki):

• 09:30 — Bertemu di Stasiun Metro Gongyuanqian (Persimpangan Jalur 1/2, Guangzhou Tengah). Orientasi cepat atas kopi pagi bergaya Yangcheng
• 09:45 — BERHENTI 1: Rumah teh Yum Cha jadul. Pesan har gow (pangsit udang), siu mai (pangsit babi-udang), cheung fun (gulungan nasi sutra), char siu bao (roti babi bbq). Pelajari etiket teh 'Finger Tap'
• 10:30 — BERHENTI 2: Walkabout Pasar Basah Liwan. Lihat makanan laut hidup (Anda tidak akan pernah melihat penghitung ikan yang sama), bahan sup herbal Kanton, makanan kering. Tes bau opsional dari yang legendaris (tahu yang diawetkan, kuning telur asin)
• 11:00 — STOP 3: Toko Mie Tiang Bambu. Mie pangsit atau mie brisket daging sapi yang dibuat dengan adonan yang dipres dengan tangan (teknik berusia 100 tahun menggunakan tiang bambu)
• 11:30 — Berhenti 4: Toko Sup Lama. Cobalah semangkuk kecil sup herbal rebus ganda () — melon musim dingin + ikan kering, atau selada air + tulang babi. Kanton 'obat dalam mangkuk'
• 12:00 — BERHENTI 5: Kedai Permen Tradisional. Puding susu kukus (双皮奶), kacang merah Tang Yuan, sagu mangga. Ditambah sisi sejarah kopi Kanton
• 12:30 — Tur berakhir di Shangxiajiu Pedestrian Street. Opsional: Pemandu Anda dapat mengarahkan Anda ke toko Siu Mei (Daging BBQ) otentik untuk makan siang nanti

Untuk siapa ini: Wisatawan makanan, siapa pun yang bosan dengan dim sum yang telah disanitasi untuk restoran hotel, fotografer (pasar basah saja layak untuk tur), pengunjung Guangzhou pertama kali yang menginginkan kesan pertama 'kota nyata' sebelum menangani gedung pencakar langit.

Catatan diet: Ramah pescatarian dengan pemberitahuan sebelumnya (masakan Kanton adalah makanan laut-berat). Vegetarian lebih sulit tetapi mungkin — beri tahu kami saat memesan. Tingkat rempah-rempah ringan di seluruh (masak Kanton tidak pedas).

jalan-jalan lokal. mata global. Whatsapp +86 131 2243 5048.