गुआंगज़ौ कैंटोनीज़ फ़ूड और डिम सम वॉकिंग टूर विद लोकल फ़ूडी

गुआंगज़ौ ने कैंटोनीज़ भोजन का आविष्कार किया। इसे वहीं खाएं जहां यह पैदा हुआ था। डिम सुम हांगकांग या सैन फ्रांसिस्को में उतरने से बहुत पहले, इसे ग्वांगझू के चाय घरों में बांस की ट्रॉली पर रोल आउट किया जा रहा था लिवान जिला - पर्ल नदी के साथ पुराना शहर जहां कैंटोनीज़ व्यंजन 1,000 वर्षों से परिष्कृत किए गए हैं। यह हांगकांग की डिम सम टूर नहीं है। यहां के स्वाद नमकीन हैं, शोरबा लंबे समय तक उबाला जाता है, गति धीमी होती है। स्थानीय लोगों का कहना है कि 'गुआंगज़ौ में भोजन, ज़िगुआन में स्वाद' - और ज़िगुआन लिवान है।

इस 3 घंटे की सुबह की सैर का नेतृत्व एक कैंटोनीज़ भाषी स्थानीय खाने वाले के द्वारा किया जाता है जो वास्तव में इन व्यंजनों को खाकर बड़ा हुआ है। हमने लिवान / शांगक्सियाजिउ क्षेत्र में 6+ स्वादों को मारा, काटने के बीच पुरानी लिंगान-शैली की उपनिवेशित सड़कों के माध्यम से कुल 2-3 किमी चल रहा है। आप बैक-रूम में ऑर्डर करेंगे पर्यटक कभी प्रवेश नहीं करेंगे, स्वाद वाली किस्में जो अंग्रेजी मेनू पर दिखाई नहीं देती हैं, और स्थानीय नियमों को सीखती हैं - जैसे कैंटोनीज़ चाय को तीन बार क्यों पीसा जाता है, या गीले बाजार में आंटी आपकी झिझक से क्यों नाराज़ हैं।

यात्रा कार्यक्रम (3 घंटे, 6+ स्वाद, ~ 2.5 किमी पैदल चलना):

• 09:30 - गोंगयुआनकियन मेट्रो स्टेशन पर मिलें (लाइन 1/2 इंटरचेंज, सेंट्रल ग्वांगझू)। यांगचेंग-शैली की सुबह की कॉफी पर त्वरित अभिविन्यास
• 09:45 — स्टॉप 1: पुराने स्कूल यम चा टी हाउस। ऑर्डर हर गो (झींगा पकौड़ी), सिउ माई (पोर्क-झींगा पकौड़ी), चेउंग फन (सिल्क राइस रोल्स), चार सिउ बाओ (बीबीक्यू पोर्क बन)। 'फिंगर टैप' चाय शिष्टाचार सीखें
• 10:30 — स्टॉप 2: लिवान वेट मार्केट वॉकबाउट। लाइव सीफ़ूड देखें (आप मछली काउंटरों को कभी भी नहीं देखेंगे), कैंटोनीज़ हर्बल-सूप सामग्री, सूखे माल। पौराणिक लोगों के वैकल्पिक गंध-परीक्षण (संरक्षित टोफू, नमकीन अंडे की जर्दी)
• 11:00 — स्टॉप 3: बांस-पोल नूडल की दुकान। वॉनटन नूडल्स या बीफ ब्रिस्केट नूडल्स हाथ से दबाए गए आटे से बने (एक बांस के खंभे का उपयोग करके 100 साल पुरानी तकनीक)
• 11:30 — स्टॉप 4: पुरानी सूप की दुकान। डबल-उबले हुए हर्बल सूप () का एक छोटा कटोरा आज़माएं - विंटर तरबूज + सूखी मछली, या वॉटरक्रेस + पोर्क हड्डियाँ। कैंटोनीज़ 'एक कटोरे में दवा'
• 12:00 — स्टॉप 5: ट्रेडिशनल स्वीट्स पार्लर। उबले हुए दूध का हलवा (双皮奶), लाल बीन तांग युआन, मैंगो साबूदाना। साथ ही कैंटोनीज़ कॉफी इतिहास का एक पक्ष
• 12:30 - टूर शांगक्सीजिउ पैदल यात्री स्ट्रीट पर समाप्त होता है। वैकल्पिक: आपका गाइड आपको बाद में दोपहर के भोजन के लिए एक प्रामाणिक सिउ मेई (बीबीक्यू मांस) की दुकान की ओर इशारा कर सकता है

यह किसके लिए है: खाद्य यात्री, कोई भी व्यक्ति जो होटल के रेस्तरां के लिए साफ-सुथरा हो गया है, मंद राशि से थक गया है, फोटोग्राफर (अकेले गीले बाजार दौरे के लायक है), पहली बार ग्वांगझू आगंतुक जो गगनचुंबी इमारतों से निपटने से पहले 'असली शहर' की पहली छाप चाहते हैं।

आहार संबंधी नोट्स: अग्रिम सूचना के साथ पेसटेरियन-फ्रेंडली (कैंटोनीज़ व्यंजन समुद्री भोजन-भारी है)। शाकाहारी कठिन है लेकिन संभव है - बुकिंग करते समय हमें बताएं। हल्के मसाले का स्तर पूरे (कैंटोनीज़ खाना पकाने में मसालेदार नहीं है)।

स्थानीय सड़कें। वैश्विक आंखें। व्हाट्सएप +86 131 2243 5048।