डाली: टाई-डाई वर्कशॉप, एरहाई लेक बाइक राइड और डिनर

अधिकांश डाली पर्यटन सुबह 8 बजे शुरू होते हैं और आपको उन्हीं तीन स्थानों से गुजरते हैं जो हर कोई देखता है। यह अलग है - यह दोपहर 2 बजे शुरू होता है, जब भीड़ कम हो जाती है और दोपहर की रोशनी सब कुछ सुनहरा हो जाती है। आपका पहला पड़ाव झोचेंग है, जो एक छोटा बाई गांव है जो 500 से अधिक वर्षों से उसी तरह टाई-डाई बना रहा है। आप एक स्थानीय कारीगर के साथ कंधे से कंधा मिलाकर काम करेंगे - तह करने वाले कपड़े, गांठों को बांधते हुए, और अपने कपड़े को स्वयं इंडिगो वैट में डुबोएं। यह एक त्वरित डेमो नहीं है। आप यहां 90 मिनट बिताएंगे, और आप वास्तव में बनाए गए कपड़े के एक टुकड़े के साथ चले जाएंगे। वहां से, हम एरहाई झील के एस-बेंड की ओर बढ़ते हैं - युन्नान में तटरेखा के सबसे खूबसूरत हिस्सों में से एक। बाइक इंतजार कर रही है। रास्ता पानी के किनारे, कार-मुक्त, एक तरफ कांगशान पर्वत और दूसरी तरफ झील के साथ सपाट चलता है। देर दोपहर में, प्रकाश पानी से इस तरह से टकराता है जिसका वर्णन करना कठिन है और फोटोग्राफ करना आसान है। जितनी चाहें उतनी धीमी गति से सवारी करें। दिन एक बाई परिवार के घर पर समाप्त होता है - एक पारंपरिक आंगन जो पीढ़ियों से एक ही परिवार में रहा है। रात का खाना घर का बना होता है: मसालेदार सब्जियों के साथ धीमी गति से ब्रेज़्ड पोर्क, हलचल-तली हुई स्थानीय साग, हस्तनिर्मित टोफू और ताजा चावल। भोजन के बाद, आपका मेजबान तीन-कोर्स बाई चाय समारोह करता है - कड़वी चाय, मीठी चाय, और टोस्टेड चावल के साथ एक अंतिम कप। यह एक ऐसा अनुष्ठान है जो सदियों से बाई आतिथ्य का हिस्सा रहा है, और यह उस तरह की चीज है जिसे ज्यादातर पर्यटक कभी अनुभव नहीं करते हैं। बाई लोग 3,000 से अधिक वर्षों से एरहाई झील के आसपास रह रहे हैं। उन्होंने उन शहरों का निर्माण किया, जिनसे आप चलेंगे, इंडिगो रंगाई तकनीक विकसित की है जिसे आप सीखेंगे, और एक ऐसी खाद्य संस्कृति बनाई जो पूरी तरह से अपनी है - जो कि ज्यादातर लोग "चीनी भोजन" के रूप में सोचते हैं। एक बाई परिवार के साथ दोपहर बिताना कोई सांस्कृतिक प्रदर्शन नहीं है। यह है कि वे कैसे रहते हैं, और आपको आमंत्रित किया जाता है। आपका गाइड युन्नान में बड़ा हुआ और वर्षों से डाली क्षेत्र में पर्यटन का नेतृत्व कर रहा है। वे धाराप्रवाह अंग्रेजी बोलते हैं, हर सड़क और शॉर्टकट जानते हैं, और आपको इस जगह के बारे में ऐसी बातें बताएंगे जो किसी भी गाइडबुक में नहीं हैं। वे सूर्यास्त देखने के लिए सही जगह खोजने में भी बहुत अच्छे हैं। यह एक निजी दौरा है। अधिकतम 6 लोगों का मतलब केवल आपका अपना समूह है - कोई अजनबी नहीं, कोई बड़ी बस नहीं, कोई जल्दी शेड्यूल नहीं। नि: शुल्क पिकअप सभी डाली को कवर करता है: ओल्ड टाउन, ज़िज़हौ, शुआंगलांग, हैडोंग, वासे और ज़ियागुआन। यदि आप कहीं और रह रहे हैं, तो हमें संदेश भेजें - हम लगभग निश्चित रूप से इसे कवर करेंगे। यदि आप केवल एक दोपहर डाली में बिता रहे हैं, तो यह वही है।