Lijiang: recorrido gastronómico nocturno con guía local

Comience su recorrido gastronómico nocturno en Lijiang reuniéndose con su guía local. Salga de los caminos trillados y aléjese de las principales multitudes de turistas, aventurándose en estrechas callejuelas empedradas y bulliciosos mercados nocturnos que solo conocen los expertos. Visite puestos de comida auténtica y restaurantes de gestión familiar en lugares como el animado mercado de Zhongyi o la evocadora calle gastronómica de Huama, donde se siguen preparando con orgullo recetas de generaciones anteriores. Saborea los sabores únicos del pueblo naxi, el grupo étnico indígena de Lijiang. Pruebe el estofado de costillas de cerdo curadas, un caldo abundante y sabroso cocinado a fuego lento con costillas de cerdo ahumadas, verduras y hierbas. Pruebe el Lijiang Baba, un pan tradicional con forma de panqueques gruesos, disponible en variantes dulces y saladas, crujiente por fuera y suave por dentro. Pruebe la leche a la parrilla en forma de abanico, un delicado queso local, que a menudo se asa a la parrilla y se sirve con mermelada de pétalos de rosa o envuelto en rellenos para obtener un sabor dulce y salado. Si se incluye, conoce la romántica leyenda detrás del famoso plato de fideos con arroz de Yunnan (fideos cruzados al otro lado del puente) y disfrútalo recién preparado. Más allá de la comida, escucha a tu guía compartir historias fascinantes sobre las costumbres naxi, la importancia de ciertos ingredientes y la historia detrás de los platos. Obtenga consejos sobre la etiqueta gastronómica local y sobre cómo pedir como un auténtico lugareño. Termine su recorrido con una visita a un lugar tranquilo con una vista impresionante de los tejados iluminados de la antigua ciudad, o haga una parada para tomar una taza de té Pu'er local o un vino de arroz tradicional para terminar la noche con una nota cálida.