Откройте для себя больше: вечерний гастрономический тур по Куньмину с местным гидом

Отправьтесь в кулинарное приключение по оживленным улицам Куньмина, столицы провинции Юньнань. Откройте для себя уникальный вкус, не похожий на другие регионы Китая, отражающий захватывающие дух пейзажи и разнообразие этнических культур. Познакомьтесь с местным гидом в Военном колледже рядом с Зеленым озером, а затем отправляйтесь в путешествие по диким, свежим и эклектичным блюдам юньнаньской кухни. Забудьте о пряном или сладком: здесь вы почувствуете кислые, землистые и цветочные нотки предгорий Гималаев. Прогуляйтесь по оживленным рынкам и оживленным улицам с едой и попробуйте уникальные ингредиенты, характерные для этого региона. Попробуйте лапшу «Пересекая мост», типичную для Куньмина, и узнайте о романтической истории и ритуале добавления ингредиентов в горячую миску бульона. Попробуйте барбекю в юньнаньском стиле, приготовив на гриле свежие, часто дикие, ингредиенты, такие как грибы, тофу и рыбу, на открытых углях в оживленном уличном киоске. Попробуйте уникальный юньнаньский сыр «Рушан», приготовленный из козьего или коровьего молока, который часто готовят на гриле и закатывают со сладкой начинкой. Попробуйте вяленую ветчину Сюаньвэй, знаменитую ароматную ветчину, которую часто добавляют к овощам или тушеным блюдам. Попробуйте блюда этнических групп бай, даев и других меньшинств, такие как рис с ананасами, зелень и салаты, которые вы нигде не найдете. В сезон (летом или осенью) попробуйте разнообразные лесные грибы, тушеные или приготовленные на гриле, которые продемонстрируют их невероятный вкус умами. Завершите свой тур прогулкой по оживленным продуктовым рынкам города, таким как Старый город Гуанду или улица Наньцян, где можно отведать сладкое угощение, например цветочные пирожные или чашку местного чая пуэр. Эта экскурсия — это не просто трапеза, а знакомство с «Царством растений», приготовленное здесь, с гидом, который расскажет вам об истории каждого уникального кусочка.