डिस्कवरी अधिक कुनमिंग इवनिंग फ़ूड टूर स्थानीय गाइड के साथ

युन्नान प्रांत की राजधानी कुनमिंग की जीवंत सड़कों के माध्यम से एक पाक साहसिक कार्य शुरू करें। अन्य चीनी क्षेत्रों से अलग एक अद्वितीय स्वाद प्रोफ़ाइल की खोज करें, जो इसके लुभावने परिदृश्य और विविध जातीय संस्कृतियों को दर्शाता है। ग्रीन लेक के पास मिलिट्री कॉलेज में अपने स्थानीय गाइड से मिलें, फिर युन्नान व्यंजनों के जंगली, ताजा और उदार स्वादों में अपनी यात्रा शुरू करें। सिर्फ मसालेदार या मीठा भूल जाओ; यहां आप हिमालय की तलहटी से खट्टे, मिट्टी और फूलों के नोटों का पता लगाएंगे। जीवंत बाजारों और चहल-पहल वाली खाद्य सड़कों में टहलें, इस क्षेत्र को परिभाषित करने वाली अनूठी सामग्री का नमूना लें। स्वाद क्रॉसिंग-द-ब्रिज नूडल्स, सर्वोत्कृष्ट कुनमिंग अनुभव, और एक पाइपिंग-गर्म कटोरे में सामग्री जोड़ने की रोमांटिक कहानी और अनुष्ठान के बारे में जानें। एक जीवंत सड़क के किनारे के स्टॉल पर खुले कोयले के ऊपर मशरूम, टोफू और मछली जैसी सामग्री जैसे ताजा, अक्सर जंगली, ग्रिलिंग युन्नान-शैली के बारबेक्यू का स्वाद लें। रुशन की कोशिश करें, जो बकरी या गाय के दूध से बना एक अनूठा युन्नान पनीर है, जिसे अक्सर ग्रील्ड किया जाता है और मीठी फिलिंग के साथ रोल किया जाता है। नमूना Xuanwei Ham, एक प्रसिद्ध सुगंधित, ठीक है हैम, जिसे अक्सर सब्जियों के साथ या स्टू में जोड़ा जाता है। बाई, दाई, या अन्य अल्पसंख्यक समूहों, जैसे अनानास चावल या जड़ी-बूटियों और सलाद से जातीय विशिष्टताओं की खोज करें जो आपको कहीं और नहीं मिलेंगे। यदि मौसम (ग्रीष्मकालीन/शरद ऋतु) में, विभिन्न प्रकार के जंगली मशरूम का स्वाद लें, स्टू या ग्रील्ड, उनके अविश्वसनीय उमामी स्वाद को प्रदर्शित करते हैं। फूलों के केक या एक कप स्थानीय पुएर चाय जैसे मीठे व्यवहार के लिए, गुआंडू ओल्ड टाउन या नानकियांग स्ट्रीट जैसे शहर के जीवंत खाद्य बाजारों की खोज करके अपने दौरे को समाप्त करें। भोजन से अधिक, यह दौरा अपने भोजन के माध्यम से "पौधों के राज्य" का एक परिचय है, जिसे एक गाइड के साथ साझा किया जाता है जो प्रत्येक अद्वितीय काटने के पीछे की कहानियों को अनलॉक कर सकता है।