Recorrido gastronómico por el callejón de Suzhou

El «Gran Canal» de China, una vía fluvial de 1.700 km que conecta el norte y el sur de China, elevó el estatus de Suzhou y la abrió al resto del país hace más de 1.500 años. Pronto se convirtió en una utopía de ensueño en la que la élite china se retiraba, construía sus propios patios con jardines privados y mantenía los sitios culturales con sus bolsillos bien financiados. Esto convirtió a Suzhou en un centro mucho más importante que la cercana Shanghái y su tranquilo pueblo de pescadores. Hoy en día, Suzhou sigue siendo Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y nos ofrece una visión de esta antigua capital de riqueza y cultura. En este recorrido, pasearemos por jardines y monasterios centenarios, probaremos platos tradicionales servidos en humildes restaurantes y observaremos la vida local, todo ello mientras recorremos la red de canales y callejones que forman el corazón del antiguo casco antiguo.