Kulinarische Tour durch die Suzhou Gasse

Chinas „Canal Grande“, eine 1.700 km lange Wasserstraße, die Nord- und Südchina verbindet, hob Suzhous Status auf und öffnete ihn vor über 1.500 Jahren für den Rest des Landes. Es wurde bald zu einer verträumten Utopie, in der sich Chinas Elite zurückziehen, ihre eigenen Innenhöfe mit privaten Gärten errichten und kulturelle Stätten mit ihren gut finanzierten Taschenbüchern erhalten würde. Dies machte Suzhou zu einem weitaus wichtigeren Knotenpunkt als das nahe gelegene Shanghai und sein verschlafenes Fischerdorf. Heute gehört Suzhou zum UNESCO-Weltkulturerbe und bietet uns einen Einblick in diese alte Hauptstadt des Reichtums und der Kultur. Auf dieser Tour spazieren wir durch jahrhundertealte Gärten und Klöster, probieren bewährte Gerichte, die in bescheidenen Restaurants serviert werden, und beobachten das lokale Leben — und das alles, während wir uns durch ein Netz von Kanälen und Gassen schlängeln, die das Herz der alten Altstadt bilden.